Mini dýňovo-mrkvový štrúdl s jablky // bez lepku, bez vajec, bez laktózy

Suchá směs :

* 40g najemno nastrouhané a vymačkané mrkve

* 60g rýžové mouky

* 1lžička perníkového koření

* 10g vanilkového proteinu

Vše smícháme.

Mokrá směs:

* 50g dýňového pyré (uvařit dýni a rozmixovat)

* sladidlo

* 50g tvarohu bez lakózy

* 1 lžička psylia + 1 lžíce vody

Smícháme suchou směs s mokrou. 

Vypracujeme těsto a na pečícím papíře rozmačkáme tenký plát/obdelník.

Poklademe nastrouhaným nebo nakrájeným jablkem a posypeme skořicí, můžeme i sladidlem.

Pomocí peč. papíru stočíme do tvaru štrúdlu.

Pečeme na 175-180°C cca 25 minut.

Dobrou chuť !