Buchtičky s krémem // bez lepku, bez laktózy

Těsto na tyhle skvělé bezlepkové buchtičky, dělala moje maminka, tak jsem ji poprosila, jestli by mi nemohla sepsat recept.

Jelikož, ale dělá taky všechno "od oka" jako já, tak to bylo dost těžké.

Proto v receptu nenajdete přesné množství.

Těsto:

* mouka Jizerka

* voda

* kvasnice

* trochu cukru

* trochu soli

* vejce

* olivový olej

Smícháme kvasnice, vodu, cukr a trošku mouky a necháme vzejít kvásek.

Poté přidáme ostatní ingredience.

Vypracujeme hladké těsto.

Necháme kynout na teplém místě.

Až bude těsto dostatečně nakynuté, vymažeme si plech tukem a naskládáme na něj vytvarované buchtičky.

Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C a pečeme do zlatova.

Po vytažení buchtičky ještě potřeme rostlinným máslem, aby byly lesklé a lépe vypadaly a voněly :D .

Krém:

* 150ml vody

* 100ml vanilkového sójového mléka

* 20g pudink. prášku (já použila příchuť lískový oříšek - mňam!)

* 20g vanilkového proteinu

...

Všechny suroviny smícháme a rozšleháme vidličkou.

Já vše dala do shakeru a protřepala - doporučuji. (budete pudink mít krásně nadýchaný a s pěnou :D )

Nalijeme do hrnce a vaříme za stálého míchání než pudink ztuhne.

Dobrou chuť !