Bezlepková bábovka // proteinová

Konečněěěě!

Konečně si můžu udělat malou bábovku, bez lepku, bez laktózy.

Jupííí!

A ta chuť ?

Ta vláčnost ?

Mňáááám!

No jo, jsem na sebe pyšná, že jsem splácala něco, co se dá jíst. :D

INGREDIENCE :

na malou bábovku o průměru 17 cm :

* 1 odměrka vanilkového proteinu (sójový)

* 1 odměrka čokoládového proteinu (vegan)

* 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
* 1/2 hrnku mouky (rýžová+kukuřičná)

* 100 ml vody

* 1/2 balíčku prášku do pečiva

* sladidlo (záleží podle Vaší chuti - banán, sirup, flavdrops, cukr, stévie, ... )

* cca 150g jablko-mrkvové pyré (ve vodě uvaříme jablko a mrkev, poté rozmixujeme)

* 1 žloutek

* 2 bílky

* 110g Šmakoun meruňka

* kokosový olej na vymazání formy

* strouhaný kokos na vysypání formy

...

Předehřejeme si troubu na 180°C.

Žloutek, protein, sladidlo, vodu a pudinkový prášek vyšleháme.
Přidáme jablko-mrkvové pyré, nastrouhaného sladkého Šmakouna.
Do těsta přimícháme postupně mouku s práškem do pečiva.
A nakonec zlehka vmícháme vyšlehané bílky.

Formu na bábovku si vymažeme kokosovým olejem a vysypeme kokosem.
Nalijeme do ní těsto a dáme péct.
Pečeme cca 20 minut (do zlatova) .

...

Dobrou chuť ! ♥