Cuketo-brokolicová polévka

Polévku z cukety jsem zkoušela poprvé.

Mě osobně chutná snad úplně všechno, takže Vás nepřekvapí, že mi opravdu moc chutnala.

Ostatní se moc netvářili, když jsem řekla, že bych mohla udělat polévku z cukety, ale na konec byla v cukuletu fuč !

Cuketo-brokolicová vznikla jen kvůli tomu, že jsem potřebovala na poslední chvíli ji ještě nějak zahustit, a tak jsem přidala ještě trochu brokolice.

↓

INGREDIENCE :

* 1 středně velká cuketa

* 1 cibule

* 3 stroužky česneku

* 1 kostka zeleninového bujónu

* trochu oleje

* sůl

* 1/4 brokolice

* 5 brambor

+

* na zahuštění (pokud bude potřeba) - smetana, bezlepková jíška nebo méně vody a více surovin (cukety, brambor, brokolice)

...

Cibuli a česnek nakrájený na kostičky orestujeme do zlatova na oleji.

Oloupané brambory, brokolici a na kostičky nakrájenou vydlabanou cuketu zalijeme vodou a přidáme zeleninový bujón.

Vaříme cca 15 min., poté rozmixujeme do hladka a osolíme dle chuti.

Pokud je potřeba - zahustíme jíškou, smetanou a nebo já také někdy zahušťuji nastrouhanou syrovou bramborou (poté chvíli ještě vařím, aby se brambora uvařila).

Podáváme samotné, s krutony a nebo s chlebem.

Dobrou chuť ! ♥

...